Липкость рук круче любой автоматики

60 лет назад, в январе 1966 года, во Владикавказе был пущен в эксплуатацию молочный завод. Накануне пуска, после принятия государственной комиссией нового предприятия, о нем трудящимся республики рассказала «Социалистическая Осетия».

Издание сообщило, что группа специалистов из Северной Осетии выезжала в Краснодарский край и в Чечено-Ингушетию на Грозненский молочный завод для подробного ознакомления с технологией производства.

Указывалось, что новое предприятие во Владикавказе отличалось от действовавших: на Северо-Осетинском молзаводе было смонтировано самое современное оборудование.

«Сливочное масло будет вырабатываться специальными механизмами. Руки человека не прикоснуться к сырью вплоть до выхода готовой продукции», – с гордостью извещала газета.

Получалось, что наша молочная промышленность готова заткнуть соседние регионы за пояс. Однако вышло совсем не так, как объявлялось. Уже вскоре стало ясно, что продукция молзавода слишком разнится с московским качеством – примерно так, как, по словам Ленина, страшно далеки были декабристы от народа.

Что касается рук, то, конечно, они хозяйничали в своих интересах, несмотря ни на какие настройки автоматики. Так было, есть и, вне всякого сомнения, будет.

Тем не менее, дефицитная ниша была «закрыта». По утрам по всей столице Северной Осетии развозилось свежее молоко, за которым выстраивались очереди.

А, главное, были полностью обеспечены ясли, детские сады, школы-интернаты, куда поставлялось пастеризованное молоко в 36-литровых флягах. Можно представить, каким здоровьем и какой физической закалкой отличались тогдашние грузчики!